CHARTREUSE - VEP Grøn - Flaske på 1 Liter - Årgang 2021 - 54%
Chartreuse-ordenen havde eksisteret i over 500 år, da munkene i 1605 i et chartreuserkloster i Vauvert, en lille forstad til Paris, modtog en gave fra hertug François Hannibal d'Estrées: et gammelt manuskript med en "Eliksir" kaldet "Eliksir af Langt Liv". Manuskriptet var sandsynligvis skabt af en alkymist fra det 16. århundrede med stor viden om urter og evnen til at samle, infusere og macerere 130 af dem for at skabe en perfekt afbalanceret tonic. Opskriften i manuskriptet var så kompleks, at kun dele blev forstået og brugt i Vauvert. I begyndelsen af det 18. århundrede blev manuskriptet sendt til ordens moderhus, La Grande Chartreuse, i bjergene nær Grenoble. Klostrets apoteker, broder Jérôme Maubec, lykkedes at opklare mysteriet og i 1737 skrev han den praktiske opskrift på eliksiren i 1764. I 1903 nationaliserede den franske regering Chartreuse-destilleriet, og munkene blev fordrevet. Ved konkursen i 1929 genvandt munkene ejerskabet af Chartreuse-mærket. De vendte tilbage til deres destilleri, bygget i 1860 i Fourvoirie, nær klosteret, og genoptog produktionen af de ægte Chartreuse-likører. I 1935 blev Fourvoirie næsten ødelagt af et jordskred; produktionen blev flyttet til Voiron, hvor den stadig er i dag.
Udvælgelsen, knusningen og blandingen af de hemmelige urter, planter og andre medicinske planter, der bruges i produktionen af likørerne, udføres i klosteret af to munke. Når ingredienserne er blandet, sendes de til Voiron, hvor de først macereres i omhyggeligt udvalgt alkohol og derefter destilleres. Til sidst lagres likørerne i flere år i enorme egetræsfade og placeres i lagringskælderen, som har verdens længste modningstid.
En lille del af likøren udvælges til en særlig behandling. Denne del lagres i en ekstra lang periode, og når den øverste destillatør erklærer den klar til aftapning, tappes den på flasker og markedsføres under navnet V.E.P. Chartreuse ("Ekstremt Lang Modning"). Hver flaske V.E.P., en reproduktion af den flaske, der blev brugt i 1840, er individuelt nummereret, forseglet med voks og præsenteret i
/REPETER_etoile>