Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Meunier - Génépi - Højde - 42%
Maison Meunier ligger i Saint-Quentin-sur-Isère i regionen Auvergne-Rhône-Alpes. I 1809 etablerede Charles Meunier, en kolonialvarehandler og botanikentusiast, sig som destillatør i samarbejde med Camille Teisseire, producent af Ratafias og andre likører i Grenoble. Han eksperimenterede utrætteligt og udviklede en destillat bestående af alpine planter og génépi, og skabte dermed den første Génépi fra Alperne. Fra 1841, da Charles Meunier blev udnævnt til skatteopkræver i byen Voiron, overførte han sin viden og opskrifter til sin hustru, Amable. Hun, hjulpet af sine børn, etablerede destilleriet i Voiron under navnet A. Meunier Mor og Søn og markedsførte Meunier-likørerne fremstillet efter hendes mands opskrifter. I 1975 overtog Eugène Modelski, tidligere finansdirektør for Compagnie Française de la Grande Chartreuse, det dengang til salg stående Meunier-destilleri. Efter ti års oplæring blev François, Eugènes ældste søn, den nye mestre destillatør for Maison Meunier. Flittig og metodisk ledede han destilleriets produktion i over tredive år. Efter flere år med ansvar for markedsføringen af husets produkter overtog Patrick Modelski ledelsen af destilleriet. I 2021 blev destilleriet overdraget til Edouard og Arthur, som dermed blev tredje generation af Modelski-familien til at tage sig af Maison Meunier.
Génépi Altitude fra Maison Meunier er en håndlavet bjerglikør med intense, vegetabilske smagsnuancer og lavt sukkerindhold.