Le Pais, denne druesort importeret af missionærer, blev forladt af den chilenske vinavl, indtil Louis-Antoine Luyt viste, at den kunne give fine og kvalitetsvine. Denne økologiske vin er lavet af vinstokke, der er over 220 år gamle! Vinmarkerne ligger i Cauquenes-regionen.
En fremragende vin, super god og let at drikke på en druesort så sjælden som Le Pais! En vin, der skal opleves uden tøven.