Perlen i ejendommen, Château Ausone er et værk af finesse og elegance. Katedralagtig rejser den først en kraftfuld og mineralsk profil af Cabernet Franc.
Så kommer en Merlot-frugt: rund, skarp, ren. Ganen runger længe af finesse og friskhed for at afslutte i en sjældent afbalanceret finale.
En monumentvin, som en mur mod tiden: årene går over den og forfiner kærligt dens karakter.