ROTEBOEUF, navnet kommer fra okserne, som ved pløjning af denne parcel bøvser så meget, fordi stedet er så stejlt. Tertre-Roteboeuf er også en beskeden bygning og kældre med jordgulv. Man er tæt på Bourgognes ånd.
Vinen: tæt og elegant, silkeagtige og integrerede tanniner... Altid enestående, nogle gange magisk!!