Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
FAIR - Liqueur de café (35 cl)
Fair est un embouteilleur dont la devise nous a beaucoup plus au Clos des Millésimes : « Think human, drink fair », une devise qui prône le retour à nos racines humaines pour une boisson plus équitable, plus juste, plus harmonieuse. Fair est donc une marque à l’esprit épurée qui rassemble des passionnés dont le but est de distribuer des spiritueux haut de gamme en s’approvisionnant de façon juste et durable.
La liqueur artisanale FAIR Café a été élaborée à partir de grain de café Arabica cultivé sur les montagnes verdoyantes de l’est du Mexique. Certifié commerce équitable, l’Arabica de la liqueur FAIR Café est le fruit du travail de nombreux petits producteurs de la région de Huatusco, regroupés en coopérative. FAIR Café renferme tous les arômes de cet exceptionnel Arabica.
Nez : Gourmand. Notes de torréfaction, il évoque parfaitement la richesse de l’Arabica. Bouche : Laiteuse et végétale. Plantes aromatique. Finale : Longue Une saveur généreuse offrant un goût authentique de café torréfié aux notes onctueuses d’amande et de noisette. FAIR. Café est la liqueur parfaite pour des cocktails ou digestifs sucrés de caractère.