Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
SAXEOLUM - LES VIGNOBLES DE SEYSSUEL LOUIS CHEZE 2014
En cuvée, som alle dygtige sommelierer på de fineste restauranter glæder sig til at præsentere. Bag dette navn gemmer sig en cuvée med en finesse og elegance, der altid overrasker ved blindsmagning: JA, det er bestemt en vin fra landet, men hvilken vin fra landet! Man skal have smagt den for at tro det! Elskere af fine vine fra Rhône-dalen, her er en opdagelse, I ikke vil fortryde! Se egenskaberne