Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Beliggende i kommunen Le Beausset, er dette sted placeret på den sydvendte skråning af Beausset-Vieux-massivet på en ler-kalkholdig jord (Muschelkalk fra 200 millioner år under overfladen) med en stor variation af overfladejord: stenede, derefter røde, okkerfarvede og nogle gange næsten blå ler.
Den gennemsnitlige højde på dette cirkelformede terroir er 270 meter. Cuvéen «La Migoua» indeholder afhængigt af årgangen mellem 50 og 65 % Mourvèdre. Andelen af Cinsault er betydelig, især på La Louffe-skråningen, som vender direkte mod syd. Ofte mere animalsk end de andre cuvéer, udviser La Migoua stor kompleksitet. Det er en vin med subtile aromaer og en smuk balance, der lover lang lagring.
La Migoua er et kendt sted med karakteristisk geologisk transport, ofte studeret for sin meget interessante kompleksitet. Her findes en aflejring af meget ældre jord end i resten af appellationen. Faktisk finder man her et tilfælde af "subduktionsplade", det vil sige processen, hvor en tektonisk plade presses ned under en anden plade. Under den alpine foldning (orogenese-fænomenet) er de underliggende jordlag blevet vendt op på yngre jordlag.
En anden særlig egenskab er den enorme geologiske brud i Val d’Arenc, som får lagene fra Trias-perioden til at komme til syne ved La Migoua. Det er i dette vilde miljø med vekslende garrigue og pinjeskove, at vinmarkerne er indlejret.