Château Lassolle - Ad Naturam Rouge Amphorea - Biodynamik 2015
Lassolle er en lille ejendom grænsende til Bordeaux-regionen, beliggende i den smukke Lot og Garonne-region nær Marmande. Vinmarkernes arbejde udføres med respekt for miljøet, naturen og terroiret. Certificeret biodynamisk.
Stéphanie Roussel er ikke en vinproducent som de andre. Sjov, skør, udadvendt og endda lidt tosset, laver hun vine, der ikke afspejler hendes personlighed: overraskende vine, bestemt, men med stor integritet. En anden stor konstant er meget rene vine uden nogen tilsætning, en lagring i amfora, et bemærkelsesværdigt arbejde med lokale druesorter, og også Pink Floyd, Beethoven eller Mozart på repeat i kælderen for at gøre vinen godt. Intet at gøre, med Stéphanie vil Marmandais overraske og glæde dig!
Abouriou, Fer, Cabernet Sauvignon