Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Ce domaine viticole Languedocien de 9 hectares est situé à Langlade dans le Gard, un village renommé pour la grandeur de ses vins depuis le 17ème siècle.
Ce vin de Pays du Gard est issu de l’assemblage entre carignan, syrah et grenache. Le nez finement boisé et très fruité s’exprime particulièrement sur la mûre, le grain de cassis et la cerise sauvage. En bouche, il se révèle très gourmand et présente également des tannins fins.
Concernant son élaboration, les vendanges se déroulent manuellement, dans le respect de l'agriculture biologique. Les raisins sont ensuite encuvés, sans être passé par la phase de l’éraflage. La cuve reste ouverte, avec une immersion du chapeau pendant 18 jours. Le vin profite ensuite d’un élevage sur lies pendant 16 mois.