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Bordeaux > Bordeaux / Bordeaux Supérieur

Château JEAN FAUX - Sainte Radegonde - Blanc 2015
Bordeaux Blanc Sec

Château JEAN FAUX Blanc - Biodynamie  2015

Un véritable coup de coeur pour ce grand blanc de Bordeaux. Il est capable de détroner à l'aveugle grands nombres de crus classés blancs de Bordeaux. 

Haut en couleur, le propriétaire Pascal Collotte a connu une première vie à la tonnellerie Saury qu'il a développé durant plus de vingt ans avant de revendre son entreprise. Passionné et féru de grands vins, il a décidé de reprendre le château Jean Faux en 2002. D'une ruine, il a bâti un petit domaine magnifiquement situé sur les coteaux de Sainte-Radegonde, sur la rive gauche de la Dordogne, à 5 km de Castillon-la-Bataille. Avec énormément de soins apportés à la vigne, ce passionné de plantes (et de bien d'autres choses...) cultive sa vigne avec ardeur et recherche avant tout une signature de terroir. Labellisé bio depuis 2011, Pascal Collotte vise la certification en biodynamie d'ici 2017. Suivis de près par Stephane Derenoncourt, les vins sont vinifiés dans des conditions parfaites et bénéficient d'élevages mesurés. Ici la priorité va à l'équilibre. Les vins sont donc très digestes et se boivent facilement jeunes comme avec un peu d'âge.

Merlot et cabernet franc

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FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Bordeaux Blanc Sec
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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