Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Det ældste af Bordeauxs Grands Crus, Château Haut-Brion, nyder godt af en rig arv bygget på fem århundreders historie. Grundlagt i 1533 af Jean de Pontac på Graves-området, blev Château Haut-Brions vin hurtigt eftertragtet og værdsat af Europas største monarker. I 1663 deltog Samuel Pepys, medlem af det engelske parlament, ubevidst i Château Haut-Brions succes takket være sin dagbog, hvor han skrev: „Og der drak jeg en slags fransk vin kaldet Ho-Bryan, som havde en meget særlig god smag, jeg aldrig havde oplevet før...“. Legenden var født.
Château Haut-Brion opnåede den sjældne titel som Premier Grand Cru Classé i 1855-klassifikationen, og blev den første Premier Grand Cru Classé uden for Médoc og blev også anerkendt som Cru Classé des Graves i den officielle Graves-klassifikation fra 1959.
En ægte vinperle i A.O.C. Pessac-Léognan, beliggende i hjertet af Pessac i Bordeaux-regionen, har Château Haut-Brion et enestående terroir på jord med flerfarvede grus, som giver overdådige, elegante, præcise vine med en utrolig ensartethed fra årgang til årgang. Som et kendetegn for sikkerhed åbner Château Haut-Brion sig diskret og lader nye aromaer komme frem efterhånden som iltningen udvikler sig (habanos, chokolade, ristning, cedertræ). I ganen afslører tanninernes tilbageholdenhed en kraft og en forbløffende længde. En vin uden lige, Château Haut-Brions Grand Vin har et fantastisk lagringspotentiale, i stand til at modstå årtier og udvikle sig smukt.