Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MARS - Single Malt - Komagatake Tsunuki Aging - Flaskefyldt 2018 - 57%
Whisky
Her er et nyt eksempel på destilleriet Mars' ekspertise, som henter sin karakter fra dets forskellige lagringssteder. Det er faktisk en blanding af ikke-røgede og røgede single malts produceret i den højeste destilleri i Japan, beliggende 800 m over havets overflade, Shinshu. Den er derefter lagret nedenfor destilleriet i Tsukuni. Derudover er det en blanding af 3 typer fade: Bourbon, Sherry og gamle umeshu-fade (japansk likør lavet af ume, en frugt der ligner abrikos).