Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ANTONIN RODET - GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX ST JACQUES 1996
Gevrey Chambertin
Huset Antonin Rodet blev grundlagt i 1875 af Antoine Rodet kaldet "Antonin" i Mercurey. Dette anerkendte hus arbejder med det formål at formidle sin passion, sit håndværk og terroirets karakter gennem sine vine.
Denne 1er Cru Lavaux Saint Jacques Gevrey Chambertin fra 1996 er et smukt eksempel på det bemærkelsesværdige håndværk fra huset Antonin Rodet. Denne vin, lavet 100% på Pinot Noir, afslører i dag fine aromaer af meget høj kvalitet.