Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
ANTONIN RODET - GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX ST JACQUES 1996
Gevrey Chambertin
Huset Antonin Rodet grundades 1875 av Antoine Rodet kallad "Antonin" i Mercurey. Detta välrenommerade hus arbetar med målet att förmedla sin passion, sitt kunnande och terroirens karaktär genom sina viner.
Denna 1er Cru Lavaux Saint Jacques Gevrey Chambertin från 1996 är ett vackert exempel på det anmärkningsvärda hantverket från huset Antonin Rodet. Detta vin, gjort på 100% Pinot Noir, avslöjar idag fina aromer av mycket hög kvalitet.