Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château HAUT-PLANTEY 1962
L'If est le nouveau vin élaboré par le producteur de Pomerol et propriétaire de Le Pin, Jacques Thienpont. Il est situé à proximité de Troplong Mondot et Barde Haut de la Côte calcaire de St Emilion.
2011 a été le premier vin mis en bouteille sous ce label (le domaine s'appelait auparavant Haut Plantey). Le second vin continuera à s'appeler Château Haut Plantey et est élaboré par l'équipe vinicole de Jacques et son neveu Cyril (fils de Nicolas).