Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
ARHUMATIC - Ristet Ananas & Basilikum - 28%
Maison Arhumatic blev grundlagt i 2014 og genopfinder rom-punches ved at vælge de bedste frugter, friskhakkede urter, forskellige krydderier og en landbrugsrom fra Guadeloupe. De håndlavede arrangerede rom tilbydes som gastronomiske og sæsonbestemte kollektioner: De Aromatiske, De Ristede, Efterår/Vinter osv.
Ristet Ananas-Basilikum er lavet af landbrugsrom fra Guadeloupe, ristet ananas i ovn, let karamelliseret, frisk basilikum og sukkerrørsirup.