Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
KARUIZAWA - 36 Views of Mount Fuji - Changzhou - Batch 28 - Vintages 1999 & 2000 - 61,10%
Située au pied du célèbre mont Asama au nord-ouest de Tokyo, la distillerie Karuizawa est une légende depuis sa fermeture à l'année 2000. Ce single malt issu des deux dernières années de production, c'est à dire le millésime 1999 et le millésime 2000. Mis en bouteille brût de fût, sans réduction, à 61,10%.
L'étiquette de cette bouteille légendaire présente la magnificience du Mont Fuji, l'un des emblemes du Japon. L'artisite de renom, Sundai Edo, dépeint des fermiers et des voyageurs japonais à l'époque d'Edo, où le mont Fuji reste loin dans le lointain. Avec les arbres à l'ombre sombre du vert et le sol verdoyant et herbeux, c'est probablement une représentation de l'été luxuriant du Japon.
Une chance de posséder une des rares bouteilles mises sur le marchés.