Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
DUJAC Fils et Père - Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Cras 2017
Domaine Dujac i Bourgogne blev erhvervet af Jacques Seysses i 1967. På det tidspunkt ejede domaine i Morey-St-Denis 4 hektar vinmarker og blev senere udvidet til 11,5 hektar. Domaine Dujac har nu andele i domænerne Clos de la Roche, Clos St-Denis, Bonnes-Mares, Échézeaux og Charmes-Chambertin.
Ud over domaine har Jacques Seysses og hans sønner Jeremy og Alec startet en drueindkøbsaktivitet med en lille handel kaldet Dujac Fils et Père. Vinificeringen udføres med samme omhu som i familiens vingård (Domaine Dujac) af Jérémy, hans hustru Diana (amerikansk ønolog) og Alec Seysses. Domaine-vinene har et fremragende lagringspotentiale og er generelt kendetegnet ved stor kompleksitet og bemærkelsesværdig finesse.
Begrænset salg til en flaske