Bénédicte og Stéphane TISSOT - Rose Massale - Chardonnay 2018
Domainet Stéphane Tissot er i mange år blevet en uundværlig reference inden for Jura-vine. Maurice Tissot, far til André Tissot og bedstefar til Stéphane, ejede 3 hektar vinmarker (vinificeret i kooperativ) og 25 hektar landbrugsjord. I 1956 besluttede han at plante vinmarker til hver af sine fire sønner: Jacques, Jean-Louis, Daniel og André.
Sidstnævnte arvede 38 ares, som blev til domænet André og Mireille Tissot, i dag drevet af deres søn Stéphane. Stéphane Tissot er en oprørsk sjæl, der tager traditionerne til sig og samtidig forfiner dem. Efter sine studier i vinavl/ønolog gik han i 1989 til sin far på familieejendommen.
Han overtog gradvist ledelsen af domænet og adopterede økologisk dyrkning i 1999, og gik over til biodynamik i 2004. De ejer i dag 43 hektar plantet med de klassiske Jura-druer: Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau og Pinot Noir.
Rose Massale er en eksklusiv cuvée produceret af en sjælden druesort, Chardonnay Rose. Den viser blomsteraromaer, krydrede noter og en mund med duft af rose og litchi.
Druesort: 100% Chardonnay Rose
Køb begrænset til en flaske