Clos Rougeard - Les Poyeux 2014
Clos Rougeard er en anerkendt vingård beliggende nær landsbyen Chacé i Saumur-Champigny. Ejendommen blev overtaget af Bernard og Charly Foucault i 1969, men har tilhørt deres familie siden 1894. Clos Rougeard er kendt for sin meget begrænsede vinproduktion (ca. 2500 kasser om året) af meget høj kvalitet. Alle vine fra Clos Rougeard sælges kun via tildeling, og vi har haft privilegiet at få nogle!
Clos Rougeard producerer kun fire vine: Brézé, Le Clos, Les Poyeux og Le Bourg. Foucault-brødrenes tilgang til deres vin er grundlæggende en minimal intervention, ekstremt lave udbytter, ingen kemikalier eller pesticider, håndplukkede druer, naturlige gærstammer, ingen filtrering, ingen klaring og flaskning ved tyngdekraft efter op til 24 måneders lagring på egetræsfade.
Cuveéen Les Poyeux kommer fra en mark, der først blev dyrket i 1664. Cabernet Franc lagres i et år gamle egetræsfade i 18 til 24 måneder. Den har en dyb rubinrød farve, som adskiller sig meget fra andre vine fra Saumur-Champigny og vidner om vinens dybde.
Druesort: 100% Cabernet Franc