Domaine Arretxea - Dolia Amalur 2016
Domaine Arretxea (som betyder "stenhuset" på baskisk) ligger i kommunen Irouléguy i Pyrénées-Atlantiques. Det er en af Frankrigs mindste vinmarker og den eneste i Baskerlandet. Domaine blev grundlagt i 1990'erne med den første vinifikation i 1993. I dag dyrker Arretxea 5 hektar vinmarker på terrasser og skråninger ved foden af Montagne Jarra: 3,5 hektar hvidvin, 4 hektar rødvin og 1 hektar rosé. Vinmarkerne er økologisk certificerede siden 1998 og arbejder nu biodynamisk.
Dolia (fra latin "dolium") refererer til navnet på 400 liters og 100 kilos krukker, som Domaine bruger til vinifikation. Disse åndbare beholdere er aromatisk neutrale og blev specielt lavet til Arretxea af en håndværker fra kommunen Ossès. Cuvéen Dolia Amalur består hovedsageligt af Tannat, dyrket på en terroir bestående af sandsten og skifer. Vinen er vinificeret i 8 måneder i disse dolia.
Druesort: Tannat
Begrænset mængde til 1 flaske