Domaine Arretxea - Dolia Amalur 2016
Domaine Arretxea (som betyder "stenhuset" på baskiska) ligger i kommunen Irouléguy i Pyrénées-Atlantiques. Det är en av Frankrikes minsta vingårdar och den enda i Baskien. Domaine grundades på 1990-talet med den första vinifieringen 1993. Idag odlar Arretxea 5 hektar vinrankor på terrasser och sluttningar vid foten av Montagne Jarra: 3,5 hektar vitt, 4 hektar rött och 1 hektar rosé. Vinodlingen är ekologiskt certifierad sedan 1998 och arbetar nu biodynamiskt.
Dolia (från latin "dolium") hänvisar till namnet på 400 liters och 100 kilos krukor som Domaine använder för vinifiering. Dessa andningsbara behållare är aromatiskt neutrala och skapades speciellt för Arretxea av en hantverkare från kommunen Ossès. Cuvéen Dolia Amalur består huvudsakligen av Tannat, odlad på en terroir bestående av sandsten och skiffer. Vinet är vinifierat i 8 månader i dessa dolia.
Druvsort: Tannat
Begränsad mängd till 1 flaska