Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
PIEROPAN - Soave Classico 2019
Pieropan er en italiensk vingård beliggende i vinregionen i det nordøstlige Veneto. I generationer har vingården været dedikeret til produktionen af Soave Classico-vine, som den er betydeligt kendt for, men den har også udvidet sin vinfremstillingsekspertise til nu at producere rødvine fra Valpolicella.
Virksomheden går tilbage til slutningen af det 19. århundrede og landsbyen Soave. Leonildo Pieropan grundlagde vingården i Palazzo Pullici, og siden da har de efterfølgende generationer af Pieropan-familien påtaget sig ansvaret for vingården og dens tre vinmarker, der drives efter økologisk landbrug: Calvarino, La Rocca og Garzon.
Denne cuvée Soave Classico er den friskeste og yngste vin i Pieropans sortiment. Den er fuldstændig fremstillet af druer dyrket i deres egne vinmarker beliggende i Soave Classico-området og plantet udelukkende med indfødte druesorter. Det er en blanding af Garganega (85%) og Trebbiano di Soave (15%).
Druesorter: 85% Garganega, 15% Trebbiano di Soave