Eric Pfifferling - Domaine de L'Anglore - Tavel Rosé - Vintage 2016
Domaine de l’Anglore ligger i Rhône-dalen, i Tavel. Det ejes af Eric Pfifferling, en søn af en biavler, og strækker sig over omkring ti hektar i Tavel og to hektar i Lirac. Han arbejder sammen med sin kone Marie, og siden 2017 har deres børn Joris og Thibault også været involveret i driften af domænet. Vinmarkerne dyrkes efter certificeret økologisk landbrug. Vinplanterne behandles uden kemikalier, høsten foregår manuelt, og indgreb i kælderen er minimale.
Tavel Vintage er en blanding af de samme druesorter, der bruges til Tavel Classique; domineret af Grenache og Cinsault, suppleret med Carignan og Clairette, men lagret i 2 år, som Tavel historisk set blev.
Druesorter: 70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Clairette & Carignan