Eric Pfifferling - Domaine de L'Anglore - Tavel Rosé - Vintage 2016
Domaine de l’Anglore ligger i Rhônedalen, i Tavel. Det ägs av Eric Pfifferling, en son till en biodlare, och omfattar cirka tio hektar i Tavel och två hektar i Lirac. Han arbetar tillsammans med sin fru Marie, och sedan 2017 har deras barn Joris och Thibault också varit involverade i driften av domänen. Vinodlingen är certifierat ekologisk. Vinstockarna behandlas utan kemikalier, skörden sker för hand och ingripanden i källaren är minimala.
Tavel Vintage är en blandning av samma druvsorter som används för Tavel Classique; dominerad av Grenache och Cinsault, kompletterad med Carignan och Clairette, men lagrad i 2 år, som Tavel historiskt sett var.
Druvor: 70% Grenache, 20% Cinsault, 10% Clairette & Carignan