BLANC FUME DE POUILLY DAGUENEAU DIDIER 2017
Didier Dagueneau kommer fra en familie af vinbønder, men begyndte alligevel ikke sin karriere i vinverdenen, idet han valgte motorcykelløb i stedet. Efter en række ulykker trak han sig dog tilbage og vendte tilbage til Loire for at lave vin under sit eget mærke. Han grundlagde Domaine Didier Dagueneau i 1982 i kommunen Saint-Andelain i appellationen Pouilly-Fumé. Dagueneaus tilgang har bidraget til at revitalisere billedet af Pouilly-Fumé, men også mere generelt Sauvignon Blanc selv.
I 1993 var han en af de første producenter til at omstille sin vingård til biodynamiske praksisser uden certificering: jordbearbejdning med heste, reduktion af udbyttet osv. I 2000 købte han parceller i Sancerre ved Monts Damnés, før han udvidede til Jurançon i 2002. Desværre døde Didier Dagueneau i 2008 i en flyulykke, og hans børn, Louis-Benjamin og Charlotte, overtog driften.
Blanc Fumé fra Dagueneau er lavet af Sauvignon Blanc fra 4 parceller med vinstokke under 20 år. Den lagres i 12 måneder på fade.
Druesort: 100% Sauvignon Blanc