Château Musar - Blanc 2012
Château Musar ligger i Bekaa-dalen i Libanon. Det blev grundlagt af Gaston Hochar i 1930, da han kun var 20 år gammel, og han blev inspireret af Libanons 6000-årige vintradition og sine rejser til Bordeaux. Serge Hochar, hans søn, begyndte at producere vin i slutningen af 1950'erne. Hans bror, Ronald, sluttede sig til ham i begyndelsen af 1960'erne. I 1975 blev 97 % af produktionen solgt lokalt. Dette ændrede sig efter vinmessen i Bristol i 1979, og i 1990, efter borgerkrigens afslutning, udgjorde eksporten 97 % af produktionen. Den tredje generation af Hochar-familien begyndte at deltage i 1994 og er stadig en familievirksomhed. I dag sælges 85 % af produktionen til eksport. De producerer 700.000 flasker om året.
Vingården dækker 200 hektar vinmarker mellem to bjergkæder, som beskytter mod fugt fra Middelhavet og varmen fra den syriske ørken. De producerer 75 % rødvin, 15 % hvidvin, 5 % rosé og 5 % arak. Størstedelen af vinmarkerne (90 %) ligger i Bekaa-dalen i en højde af 1000 meter. Al rødvinsproduktion foregår i den sydvestlige del af Bekaa.
En stilændring blev initieret af Serge Hochar, og i 1995 blev de flygtige syrer, som tidligere var omkring 0,75/0,85, reduceret til 0,75/0,80, da det kan betragtes som "negativt", når de flygtige syrer overstiger 0,80 på kort sigt. Klimaændringer påvirkede druerne, så høstdatoen blev ændret, og druerne høstes kun ved modenhed. Gaston Hochar og hans brødre udvikler små vinmarker med nye plantninger uden at ændre stil eller navn. Vinene er stadig resultatet af de samme blandinger. De øger også kapaciteten i vineriet til unge basisvine. Deres filosofi er at holde priserne lave for deres trofaste kunder, da de sælger deres vine til entusiaster, fordi de mener, at libanesiske vine ikke er særlig kendte.
Château Musar Blanc er en blanding af lokale druesorter: Obaideh (60%) og Merwah (40%), som anses for at være forfædre til Chardonnay, Chasselas og Sémillon, og dyrkes fra ukrudtsfri vinstokke på den oprindelige rodstamme. Årgangen 2012 blev delvist fermenteret og lagret i nye egetræsfade i 9 måneder og delvist i rustfrie ståltanke. Flaskningen sker i slutningen af det første år, og vinen frigives endeligt efter 7 år.
Druer: 60% Obaideh, 40% Merwah
Køb begrænset til 2 flasker
