Quinta do Noval - Tawny Port
Quinta do Noval er et portvinshus grundlagt i 1715 og et af de få, der ligger i hjertet af Douro-dalen, i stedet for i Vila Nova de Gaia, Portugal. Det har fået sit navn efter sin mest berømte vingård, Quinta do Noval. Størstedelen af vingårdens vinmarker er plantet med de ædle druesorter fra Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Cao. Druerne dyrkes på en blanding af skifer- og lerjord, men tilstedeværelsen af sten omkring vinplanterne gør høsten vanskelig for vinbønderne. En omfattende genplantning af vinmarkerne blev påbegyndt i 1994, og hver parcel blev plantet med den druesort, der bedst passede til jord, højde og eksponering. I hjertet af Quinta do Novals vinmark findes en lille parcel med ikke-grafte vinplanter, som heldigvis undgik phylloxeraens ødelæggelser i det 19. århundrede. Siden 1993 har direktøren været Christian Seely, som også har ansvaret for mange vinmarker i Europa inden for AXA Millesimes-gruppen. Denne investeringsgruppe ejer også ejendomme som Château Pichon-Longueville, Château Pibran samt Disznókő i Ungarn.
Denne Noval Tawny er vinificeret ved remontage i rustfri ståltanke. Den er resultatet af en blanding af vine lavet på Tinta Roriz, Touriga Franca og Tinta Barroca med en gennemsnitsalder på 3 år og modnet på egsfade.
Druesorter: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca