Quinta do Noval - Tawny Port
Quinta do Noval är ett portvinshus grundat 1715 och ett av de få som ligger i hjärtat av Douro-dalen, istället för i Vila Nova de Gaia, Portugal. Det är uppkallat efter sin mest berömda vingård, Quinta do Noval. Majoriteten av vingårdens vinfält är planterade med de ädla druvsorterna från Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz och Tinta Cao. Druvorna odlas på en blandning av skiffer- och lerjord, men förekomsten av stenar runt vinrankorna gör skörden svår för vinodlarna. En omfattande omplantering av vinfälten påbörjades 1994, och varje del planterades med den druvsort som bäst passade jordmån, höjd och exponering. I hjärtat av Quinta do Novals vingård finns en liten del med icke-graftade vinrankor som lyckligtvis undvek phylloxera-epidemin på 1800-talet. Sedan 1993 är Christian Seely VD, som även ansvarar för många vingårdar i Europa inom AXA Millesimes-gruppen. Denna investeringsgrupp äger även egendomar som Château Pichon-Longueville, Château Pibran samt Disznókő i Ungern.
Denna Noval Tawny är vinifierad genom remontage i rostfria ståltankar. Den är en blandning av viner gjorda på Tinta Roriz, Touriga Franca och Tinta Barroca med en genomsnittsålder på 3 år och lagrad på ekfat.
Druvsorter: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca