Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
LOHIN MCKINNON - Canadisk Single Malt Whisky - 43%
Lohin McKinnon produceres i Central City, i British Columbia, Canada. Gary Lohin, skaberen af øllen Red Racer, har hyret en skotsk destillatør, Stuart McKinnon, til at hjælpe med at producere denne whisky. Det er deres flagskibsprodukt, der blev lanceret første gang i 2017.
Gary står for at producere en velsmagende gæring, som han derefter overdrager til Stuart, der destillerer en kraftig destillat. Denne Single Malt er lagret i 3 år på ex-Bourbon fade og tappet ved 43%.
Ikke tørvet

/REPETER_etoile>