CAOL ILA - 14 år - Silver Seal - 1993 - 46%
Silver Seal er et mærke for uafhængig italiensk tapning, distribueret af Massimo Righi, direktøren for en lille virksomhed kaldet Whisky Antique. Dette brede sortiment dækker hele rigdommen af de bedste skotske whiskyer samt mange rom fra Caribien. Virksomheden markedsfører små tapninger, nøje udvalgt af mindeværdige udtryk.
Destilleriet Caol Ila ligger på øen Islay i Skotland. Det er det største single malt-destilleri på øen målt på kapacitet. Destilleriet blev grundlagt i 1846 nær Port Askaig og er nu en del af Diageo-porteføljen. En stor del af produktionen går til forskellige blends, herunder Johnnie Walker. Efterspørgslen efter volumen førte til nedrivningen af det gamle destilleri i 1974 til fordel for en større ny facilitet. Fra 2010 er produktionen næsten fordoblet fra 3,5 millioner til 6,5 millioner liter om året.
Caol Ila single malts var kun tilgængelige gennem uafhængige tapninger indtil 2002, hvor Caol Ila 12 år blev kommercialiseret. Byggen bliver maltet i Port Ellen, pot stills er meget større end andre destillerier på Islay og fyldes kun halvt for at tillade mere kontakt mellem alkohol damp og kobber, derfor er Caol Ilas udtryk meget mindre tørvede end andre Islay malts med en subtil røget karakter. Nogle ikke-tørvede versioner produceres også lejlighedsvis.
Ingen æske - No Box