Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Didier et Jean Louis AMIOT - Morey Saint Denis 1er Cru Aux Charmes 2017
Domaine Didier et Jean-Louis Amiot ligger i Morey-Saint-Denis i Bourgogne. Siden 1981 har Jean-Louis Amiot og hans bror Didier drevet domænet, som omfatter næsten 8 hektar i Morey-Saint-Denis og Gevrey-Chambertin. De tilbyder et sortiment, der omfatter vine på alle appellationsniveauer: 2 Bourgogner, 3 Villages, 5 Premiers Crus og 2 Grands Crus. Domænet praktiserer ansvarligt landbrug.
Morey Saint Denis 1er Cru Aux Charmes kommer fra Pinot Noir-vinstokke, der er omkring 50 år gamle og dyrket på 46,72 are. Vinmarken grænser op til Charmes-Chambertin. Vinens lagring foregår i egsfade, hvoraf en tredjedel er nye.
Druesort: 100% Pinot Noir