Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
KELLER - Pius Beerenauslese (Liquoreux) 2004
Weingut Keller ligger i Rheinhessen i kommunen Flörsheim-Dalsheim i Tyskland. Vingårdens oprindelse går tilbage til 1789, da Johann Leonhard Keller købte en ejendom i den meget anerkendte vinmark Hubacker - en Erste Lage klassificeret af VDP. Familien har drevet vingården siden 2001 under ledelse af Klaus Peter Keller.
Pius fremstilles af en blanding af sent høstede druer, der er angrebet af , og laves typisk af Rieslaner, Sylvaner, Pinot Gris og andre sorter, selvom det varierer fra årgang til årgang. De minimale mustvægtkrav for Beerenauslese i Tyskland ligger mellem 110 og 128 grader Oechsle (en hydrometer-skala, der måler druemostens densitet), afhængigt af region og druesort.
Druesorter: Rieslaner, Sylvaner, Pinot Gris og andre sorter