Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MARS - 2016 Single Cask - Tsunuki Shinshu Aging - Flaskeret 2021 - 60%
Shinshu Destilleriet tilhører Hombo Shuzo (nogle gange kaldet Hombo Brewing Co.) og whiskyen, der produceres, sælges under mærket Mars Whisky. Hombo Shuzo blev grundlagt i 1872 af Honbu Matsusa, 800 meter over havets overflade i landsbyen Miyata på den japanske ø Kyushu. I 1949 erhvervede selskabet en licens til at producere whisky på destilleriet i Kagoshima, men flyttede senere sin whiskyproduktion til destilleriet i Shinshu. Mens den lave efterspørgsel efter whisky på det tidspunkt førte til en midlertidig produktionsstop i 1992, genoptog man normal drift i 2012. Destilleriets mest bemærkelsesværdige produkt er Komagatake, en Single Malt whisky opkaldt efter det mest imponerende af de mange nærliggende bjerge; og Mars Maltage Cosmo, som blev introduceret på markedet i juli 2015 til ære for destilleriets beliggenhed og refererer til himlen, man kan se om natten fra toppen af Komagatake-bjerget.
Denne udgave blev skabt for at fejre La Maison du Whiskys 65-års jubilæum. Det er det allerførste 'Single Cask Projekt' til at eksperimentere med forskellige lagringssteder for whisky destilleret i Tsunuki. Alle fade er destilleret i Tsunuki og lagret i Bourbonfade på hvert sted: Tsunuki, Yakushima og Shinshu i cirka 4 år. Denne whisky blev destilleret i 2016 og kommer fra fad nr. 3496.