Domaine Méo-Camuzet - Nuits Saint Georges 2019
Domaine Méo-Camuzet ligger i Vosne-Romanée, i Côte de Nuits, i Bourgogne. I over fire århundreder har medlemmer af Méo-familien viet sig til vinavl og vinfremstilling. De stammer fra den burgundiske landsby Selongey, nord for Côte d'Or. Grundlæggeren af domænet, Etienne Camuzet, var en politiker i begyndelsen af det 20. århundrede baseret i Paris, som udlånte dele af sit domæne til forskellige fæstebønder til dyrkning. Til sidst kom det i hænderne på Jean-Nicolas Méo i 1989, som indså, at den omfattende fæstebrud betød, at kun en lille del af vinmarkerne var under domænets kontrol. Han iværksatte en langsigtet strategi for at genvinde fæstebøndernes parceller med det formål at have frugter dyrket på domænet og flasker under sit eget mærke, Méo-Camuzet. Méo-Camuzet har i dag 14 hektar vinmarker, dyrket efter principperne for økologisk landbrug, men uden certificering.
Nuits-Saint-Georges kommer fra en parcel på 60 are beliggende i « Bas de Combes ». Pinot Noir-vinstokken, der er over 60 år gammel, producerer små, murrende druer ofte på størrelse med en fyrrekogle. Cuvéen suppleres derfor med køb af vin fra en vinbonde i Nuit-Saint-Georges. Vinen lagres på fade, hvoraf ca. 50% er nye.
Druesort: 100% Pinot Noir