Domaine Laurent Tribut Dauvissat - Chablis 1er Cru Beauroy 2019

Domaine Laurent Tribut Dauvissat - Chablis 1er Cru Beauroy 2019
Chablis 1er Cru

Domaine Laurent Tribut Dauvissat - Chablis 1er Cru Beauroy 2019

Le Domaine Laurent Tribut se situe à Poinchy dans l’appellation de Chablis, en Bourgogne. Il a été créé en 1987 par Laurent Tribut, le mari de Marie-Clothilde Dauvissat, très grande famille de vignerons. Laurent a commencé par élaborer ses vins dans les caves de la famille Dauvissat pendant 10 ans avant d’aménager sa propre cave. Des années plus tôt, les Dauvissat avaient acheté d’excellents vignobles à Chablis, mitoyen à leurs propres Premiers Crus pour donner à leurs enfants l’opportunité de devenir viticulteurs, c’est ainsi que Marie-Clothilde et Laurent Tribut ont récupéré ces vignobles. Aujourd’hui, il cultive 8 hectares de vignes, principalement sur Chablis Villages mais possède aussi quelques parcelles de Premier Cru à Beauroy, Montmains et Côte de Léchet. Ses enfants, Solange, Adeline et Gabriel ont rejoint l'entreprise familiale en tant que vignerons talentueux à part entière. Ils suivent les méthodes traditionnelles de récolte et de fermentation des Dauvissat. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.

Le Chablis 1^er Cru Beauroy est élaboré à partir de jeunes et vieilles vignes de Chardonnay provenant de 3 parcellesdifférentes sur les 1,8 hectares du Premier Cru Beauroy. Les grappes entières sont directement pressées délicatement. La fermentation se produit avec les levures indigènes en cuves inox. L’élevage dure 6 mois en cuves inox, puis 12 mois en pièces de plusieurs passages.

Cépage : 100% Chardonnay

Achat limité à 3 bouteilles

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A l'unité

36.90 € TTC
30.75 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2019
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Chablis 1er Cru
Gain Club Privilège : 10 pts

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