Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Belgian OWL - Passion - 46%
Belgian Owl est un Single Malt de Belgique, élaboré à partir d’orge cultivée en Hesbaye sur base d’une agriculture raisonnée. La distillerie a été fondée par Etienne Bouillon, le maître distillateur, qui remplit le premier fût en 2004. À partir de 2013, la distillerie s’équipe des alambics de l’ancienne distillerie Caperdonich de Rothes dans le Speyside d’Écosse.
Passion Edition 2020 - 004 provient d’un fût unique (#6631681). C’est un whisky de 36 à 60 mois, vieilli en fût de Bourbon de premier remplissage et affiné en fût de chêne blanc d’Amérique Quercus Alba.
Non Tourbé