Ata Rangi - Pinot Noir 2015
Ata Rangi, som betyder "Himlen ved daggry" eller "Ny begyndelse", er en lille nyzealandsk vingård beliggende i den sydlige ende af Nordøen i landsbyen Martinborough. Den ejes og drives af en familie trio - Clive Paton, hans kone Phyll og hans søster Alison. Clive plantede sine første vinmarker på en lille stenrig fårefold ved udkanten af Martinborough i 1980 og betragtes som en af de få pionerer inden for vinavl i regionen. Deres filosofi er økologisk landbrug, langsigtet bæredygtighed og et klart ønske om at efterlade jorden i bedre stand, end de fandt den. Dalen er beskyttet mod regn af bjerge på tre sider. Høst-dagene er varme, men nætterne er kølige hele året på grund af den direkte udsættelse for det sydlige hav. Disse faktorer bidrager væsentligt til kvalitetens konsistens, både ved at bevare frugtens intensitet og ved at muliggøre en lang, langsom og jævn modning gennem efteråret. Ata Rangi opnåede fuld økologisk status i 2014. Biologisk mangfoldighed styrkes af blandede indfødte læhegn og plantning af vilde blomster mellem rækkerne. Vinmarken og vineriet er blandt grundlæggerne af SWNZ (Sustainable Winegrowing of New Zealand). Derudover har Clive Paton oprettet Aorangi Conservation Trust. Det ultimative mål for denne fond er en dag at genintroducere truede indfødte fugle, samtidig med at den regenererende skov beskyttes. Clive har plantet over 75.000 træer i løbet af de sidste 15 år, både lokale arter og hårdføre eucalyptus til fremtidige vinmarker og gårde.
Ata Rangi Pinot Noir kommer fra de ældste Pinot Noir parceller. I blandingen udgør den legendariske Abel-klon 40%. Høsten er manuel, og 35% hele klaser bruges til vinificeringen. Druerne gennemgår en kold forfermenteringsmaceration i 6 dage. Modningen varer 11 måneder på fade, hvoraf 35% er nye.
Druesort: 100% Pinot Noir