Domaine UCHIDA - Mélodie - Merlot 2020
Domaine Uchida ligger i kommunen Cussac i Haut-Médoc i Bordeaux. Ejeren, Osamu Uchida, stammer fra Hiroshima i Japan. Som teenager var han bestemt til en sportslig karriere inden for udholdenhedsløb, men besluttede at skifte retning og bosatte sig i Tokyo, hvor han mødte en stor entusiast af tyske vine. I 1999 flyttede han til Bordeaux for at arbejde med vin og besøgte hundredvis af vinområder over hele Frankrig. Han uddybede sin viden ved at opnå en viti-oeno eksamen og praktiske praktikophold på Domaine de Chevalier og Château Larrivet Haut-Brion. I 2006 vendte han tilbage til Japan som vinimportør, men glemte ikke sin drøm om at blive vinbonde. Fire år senere vendte han tilbage til Bordeaux-regionen og blev turistguide, inden han købte sine første 60 ar vinmarker. I dag ejer Osamu Uchida 2 hektar under omlægning til økologisk og biodynamisk landbrug. Hans produktion er minimal, næsten hemmelig. I sin garage vinificerer han med koncentration, præcision og en besættende opmærksomhed på detaljer.
Høsten 2020 producerede 1.000 flasker. En enestående vin, som er meget sjælden.
Druesort: 100% Merlot