< Tilbage
Bourgogne > Côte de Nuits > Charmes Chambertin - Grand Cru

Domaine DUJAC - Charmes Chambertin 2019
Charmes-Chambertin Grand Cru CLUB ESTHETE

Domaine DUJAC - Charmes Chambertin 2019

Domaine Dujac er baseret på appellationen Morey-Saint-Denis i Bourgogne. Domaine blev grundlagt i 1968 af Jacques Seysses, som havde tilbragt de foregående år med at rejse rundt i Bourgogne for at lære faget hos store domaine. Han købte en lille forfalden ejendom på 5 hektar i Morey-Saint-Denis, domaine Graillet, og plantede Pinot Noir og Chardonnay. Dujac ændrede navnet på domaine og udvidede det ved at erhverve parceller i Clos de la Roche, Clos St Denis og nord for Bonnes-Mares. Domaine blev også udvidet i 2005 ved at overtage parceller i Romanée-Saint-Vivant og Chambertin. Gennem årene er domaine på 15,5 hektar således udvidet uden for den historiske placering i Morey-Saint-Denis og producerer vine både i Côte de Nuits og Côte de Beaune efter overtagelsen i 2014 af lejede vinmarker i Puligny-Montrachet (1ers crus Folatières og Combettes). I 1998 sluttede Jérémy Seysses sig til sin far på domaine, efterfulgt af hans kone Diana i 2001 og hans bror Alec i 2003. Vinmarkerne har været certificeret økologiske siden 2011. Maison Dujac Fils & Père er handelsvirksomheden oprettet af Jérémy og Jacques Seysses i 2005 med det formål at skabe mere tilgængelige vine med fokus på frugt. Disse vine opfylder de samme kvalitetskrav som Domaine-vinene og vinificeres af dem selv. 

Siden 1960'erne har Dujac foretaget nogle små ændringer i sin vinificeringsstil. Mindre nyt egetræ bruges til de yngre vine, og kælderen er nu klimatiseret for at muliggøre en senere malolaktisk gæring. Traditionelt blev helklasepresning brugt, men nu gennemgår druerne en lille afstilkning, hvis modenhedsniveauerne ikke er høje nok.

Grand Cru Charmes-Chambertin ligger mellem landsbyerne Morey-Saint-Denis mod syd og Gevrey-Chambertin mod nord, øst for Grand Cru-ruten, ved foden af skråningen i et område med svag hældning (3%). Parcelens højde varierer fra 261 til 280 meter. Stednavnet vender mod øst-sydøst. Pinot Noir i denne cuvée kommer fra et område på lidt over 0,69 hektar.

Druesort: 100% Pinot Noir

Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.

PRODUKT UDSOLGT

Cette référence est réservée aux clients ESTHETE


Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients ESTHETE. Si vous êtes déjà un client ESTHETE, merci de vous identifier pour pouvoir le commander. Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.

Læs mere
TEKNISK DATABLAD
  • Årgang
    2019
  • Rød
  • Niveau
    Perfekt niveau (P)
  • Etiket
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Økologisk
  • Appellation
    Charmes-Chambertin Grand Cru
  • Privilegium-klub-fordel : 10 pts
Alle vine, der tilbydes, er på lager og også tilgængelige i vores butik på 3 rue Lucien Faure i BORDEAUX - Stop linje B/7/32 Cité du vin

Brug for hjælp? Kontakt os på
05 56 04 99 35 eller via e-mail


  • GRATIS LEVERING I FRANKRIG FRA 200 €

  • SIKKER BETALING

  • AFSENDELSE INDEN FOR 48 ARBEJDSHOURS
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at holde dig opdateret om vores produkter og tilbud!  

Afhentning på stedet

Vores butik

Sikker betaling

Ekspreslevering inden for 24/48 timer

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.