logotyp logotyp
Mitt konto
| Min bonus : XX.xx €
| Registrering
0
Dina köp
Artikel
Vem är vi?  |    05 56 04 99 35
< Tillbaka
Bourgogne > Côte de Nuits > Charmes Chambertin - Grand Cru

Domaine DUJAC - Charmes Chambertin 2019
Charmes-Chambertin Grand Cru CLUB ESTHETE

Domaine DUJAC - Charmes Chambertin 2019

Domaine Dujac är baserat på appellationen Morey-Saint-Denis i Bourgogne. Domaine grundades 1968 av Jacques Seysses, som hade tillbringat de föregående åren med att resa runt i Bourgogne för att lära sig yrket hos stora domaine. Han köpte en liten förfallen egendom på 5 hektar i Morey-Saint-Denis, domaine Graillet, och planterade Pinot Noir och Chardonnay. Dujac ändrade domaine-namnet och utökade det genom att förvärva parceller i Clos de la Roche, Clos St Denis och norr om Bonnes-Mares. Domaine utökades också 2005 genom att ta kontroll över parceller i Romanée-Saint-Vivant och Chambertin. Under åren har domaine på 15,5 hektar således expanderat utanför den historiska placeringen i Morey-Saint-Denis och producerar viner både i Côte de Nuits och Côte de Beaune efter övertagandet 2014 av arrenderade vingårdar i Puligny-Montrachet (1ers crus Folatières och Combettes). År 1998 anslöt sig Jérémy Seysses till sin far på domaine, följd av hans fru Diana 2001 och hans bror Alec 2003. Vinodlingarna har varit ekologiskt certifierade sedan 2011. Maison Dujac Fils & Père är handelsföretaget som skapades av Jérémy och Jacques Seysses 2005 med målet att skapa mer tillgängliga viner med fokus på frukt. Dessa viner uppfyller samma kvalitetskrav som Domaine-vinerna och vinifieras av dem själva. 

Sedan 1960-talet har Dujac gjort några små förändringar i sin vinifieringsstil. Mindre nytt ekfat används för de yngre vinerna, och källaren är nu klimatiserad för att möjliggöra en senare malolaktisk jäsning. Traditionellt användes helklaspressning, men nu genomgår druvorna en liten avstjälkning om mognadsnivåerna inte är tillräckligt höga.

Grand Cru Charmes-Chambertin ligger mellan byarna Morey-Saint-Denis i söder och Gevrey-Chambertin i norr, öster om Grand Cru-vägen, vid foten av sluttningen i ett område med svag lutning (3%). Parcelns höjd varierar från 261 till 280 meter. Platsen är orienterad mot öst-sydost. Pinot Noir i denna cuvée kommer från en yta på lite mer än 0,69 hektar.

Druvsort: 100% Pinot Noir

Denna artikel är begränsad till 1 enhet per kund.

PRODUKT SLUT

Cette référence est réservée aux clients ESTHETE


Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients ESTHETE. Si vous êtes déjà un client ESTHETE, merci de vous identifier pour pouvoir le commander. Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.

Läs mer
Se alla produkter Domaine Dujac - Dujac Fils & Père
TEKNISKT BLAD
  • Årgång
    2019
  • Rött
  • Nivå
    Perfekt nivå (P)
  • Etikett
    Perfekt
  • Kapsyl
    Perfekt
  • Ekologiskt
  • Appellation
    Charmes-Chambertin Grand Cru
  • Privilegiumklubbens fördel : 10 pts
LÄGG TILL I MINA FAVORITER
Alla erbjudna viner finns i lager och är också tillgängliga i vår butik på 3 rue Lucien Faure i BORDEAUX - Stopp linje B/7/32 Cité du vin
Behöver du hjälp? Kontakta oss på
05 56 04 99 35 eller via e-post

  • FRI LEVERANS I FRANKRIKE FRÅN 200 €

  • SÄKER BETALNING

  • LEVERANS INOM 48 ARBETSTIMMAR
registrera dig för vårt nyhetsbrev för att hålla dig informerad om våra produkter och kampanjer!  

Upphämtning på plats

Vår butik

Säker betalning

Expressleverans inom 24/48h

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.