Heartland - Shiraz 2019
Heartland er en vingård beliggende i Langhorne Creek, i South Australia. Den blev grundlagt i slutningen af 1990'erne af vinmageren Ben Glaetzer (fra Glaetzer Wines) sammen med Scott Collett, Grant Tilbrook og for nylig Nick Keukenmeester. Ben Glaetzer producerer Heartland Wines hos Barossa Vintners i Tanunda, South Australia, cirka 100 kilometer fra Langhorne Creek. Dog er deres egen vingård i Langhorne Creek stærkt involveret i genindførelsen af oprindelige arter med plantning af træer, urter og buske over hele ejendommen. Dette skaber til gengæld et tilflugtssted for det lokale dyreliv. De har indført strenge vandkontroller, begrænset brugen og tilpasset vanding efter behovene for hver sort. De har også introduceret geder som en naturlig måde at tilføre jorden næring og holde græs og ukrudt på afstand.
Druerne til Shiraz er afstilket, knust og pumpet op to gange om dagen i 10 dage. Vinen er blevet lagret i ældre egetræsfade i 12 måneder.
Druesort: 100% Shiraz