Birichino - Saint Georges Vineyard - Zinfandel 2018

Birichino - Saint Georges Vineyard - Zinfandel 2018
Central Coast

Birichino - Saint Georges Vineyard - Zinfandel 2018

Birichino est situé à Santa Cruz, Californie aux États-Unis. Le domaine a été fondé en 2008 par Alex Krause et John Locke après 40 ans d'expérience viticole en Californie, en France, en Italie et ailleurs. Ils s'approvisionnent dans un certain nombre de vignobles familiaux plantés au 19ème siècle et au début du 20ème siècle, soigneusement cultivés dans des climats plus modérés et d'influence marine. Leur préférence est celle d’une intervention minimale, privilégiant le plus souvent les fermentations avec les levures indigènes, utilisant des fûts neutres ou cuves en acier inoxydable, des soutirages et collages minimaux en évitant complètement la filtration lorsque cela est possible. Ils travaillent neuf vignobles : Antle, Bechthold, Besson, Boer, Enz, Jurassic Park, Lilo, Oasis et Peter Martin Ray.

Le Saint Georges est élaboré à partir de Zinfandel, dont la plupart des vignes ont été plantées en 1922. La vendange est entièrement éraflée et la fermentation se produit avec les levures indigènes. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont réalisées en barriques neutres, puis le vin est élevé pendant 9 mois en barriques.

Cépage : 100% Zinfandel

A l'unité

36.00 € TTC
30.00 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 3

108.00 € TTC
90.00 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2018
Couleur

Rouge
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Central Coast
Gain Club Privilège : 10 pts
+1.80 € / unité à ma cagnotte

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