Clos des Centenaires - Luksus, Ro og Velbehag - Magnum 2019
Clos des Centenaires ligger i appellationen Costières-de-Nîmes og strækker sig over 7 hektar på en bakke med rullesten fra Villafranchien. Clos des Centenaires tilhører Luc Baudet og hans kone Stéphanie. Jorden dyrkes med naturligt græs og overfladisk pløjning med særlig opmærksomhed på den biodynamiske kompost, de forbereder hvert år. Input er begrænset til naturlige produkter godkendt til økologisk landbrug, uden pesticider.
Cuvéen Luxe, Calme et Volupté består af Cabernet Sauvignon (40%), Petit Verdot (40%), Merlot (10%) og Syrah (10%). Vinificeringen foregår i betonkar, og lagringen sker i egsfade, der bruges i en til tre årgange i 12 måneder.
Druesorter: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot, 10% Merlot, 10% Syrah