Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
FERRONI - Vodka Cedrat - Cédrat de Corse - 42%
Maison Ferroni ligger i Aubagne i Provence, tæt på Marseille. Destilleriets hovedkvarter er etableret på Château des Creissauds. Guillaume Ferroni, passioneret omkring gamle alkoholer og aromatiske planter, har udviklet en varieret række spiritus, der kombinerer historie, kulturel arv og naturens rigdomme. Han markedsfører rom, whisky, likører, pastis osv., hvoraf de fleste nødvendige planter dyrkes og høstes vildt på ejendommen.
Denne vodka er fremstillet med et nøje udvalg af cédrats fra Korsika. Denne frugt uden kød og syre fremhæver en uforlignelig duft, meget forskellig fra citron. De friske skaller udtages, og vodkaen bliver gen-destilleret med deres tilstedeværelse i alembikken.