Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
HAKU - Suntory - Japansk vodka - 40%
Haku er den japanske håndværksvodka i premiumsegmentet fra Suntory-gruppen. Dens unikke fremstillingsproces starter i Kagoshima og slutter i Osaka, Japan. Fremstillet med 100% japansk hvid ris, betyder navnet Haku "hvid" på japansk. Ordet kan også læses som "skinnende" - en hyldest til kunsten at mestre en klar, ren og lys vodka. Filtreret gennem bambuskul, har Haku en blød, rund og subtilt sød smag.