Domaine de Vaccelli - Unu Rouge 2020
Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Korfu. Den familieejede vingård blev købt i 1960'erne af familien Courrèges efter Algeriets uafhængighed. Ejeren, Gérard Courrèges (søn af Alain Courrèges), har siden 1970'erne produceret vine under AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. I dag dækker vinmarkerne 27 hektar med mange druesorter, hvoraf en stor del er autoktone druesorter. Vinmarkerne drives økologisk med certificering siden 2019.
Cuvéen Unu Rouge er lavet af en udvalgt parcel med Sciaccarellu-vinstokke. Høsten er afstilket, og gæringen foregår i rustfri ståltanke med naturlige gærstammer. Modningen sker også i rustfri ståltanke. Vinen har en lagringspotentiale på 6 til 10 år.
Druesort: Sciaccarellu