Domaine de Vaccelli - Unu Rouge 2020
Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Korsika. Den familjeägda vingården köptes på 1960-talet av familjen Courrèges efter Algeriets självständighet. Ägaren, Gérard Courrèges (son till Alain Courrèges), har sedan 1970-talet producerat viner under AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. Idag täcker vingården 27 hektar med många druvsorter, varav en stor del är inhemska druvsorter. Vingården drivs ekologiskt med certifiering sedan 2019.
Cuvéen Unu Rouge är gjord av ett urval av Sciaccarellu-vinstockar. Skörden avstjälkas och jäsningen sker i rostfria ståltankar med naturliga jäststammar. Lagringen sker också i rostfria ståltankar. Vinet har en lagringspotential på 6 till 10 år.
Druvsort: Sciaccarellu