Bonnigal et Bodet Vignerons - Huis Clos 2019

Bonnigal et Bodet Vignerons - Huis Clos 2019
Touraine Amboise

Bonnigal et Bodet Vignerons - Huis Clos 2019

Bonnigal-Bodet Vignerons est un domaine situé à Limeray, dans la vallée de la Loire. Le domaine existe depuis 1927 et est encore géré de manière familiale. C’est aujourd’hui la quatrième génération, avec Jean-Baptiste Bonnigal et son ami de longue date Stéphane Bodet, qui exploite le vignoble. Ils produisent des vins sous les appellations de Touraine Amboise, Crémant de Loire et Touraine, sur 55 hectares. Pour eux, la majorité du travail se fait dans les vignes : travail des sols, valorisation de l’écosystème, respect de la nature et de l’environnement. Ils sont aussi peu interventionnistes en cave afin de laisser le terroir de chaque cuvée s’exprimer pleinement. Les élevages ont tendance à être longs, en fûts de chêne et sur lies fines.

Huis Clos 2019 est élaboré à partir de Chenin Blanc dont l’âge moyen des vignes est de 85 ans. Les raisins sont triés sur table de tri puis mis en pressurage direct. La fermentation alcoolique se produit spontanément avec les levures indigènes et peut durer jusqu’à 6 mois. La fermentation malolactique n’est pas recherchée pour cette cuvée. L’élevage dure 20 mois, dont 12 mois en demi-muids de 620 litres sur lies fines suivis de 8 mois d’élevage en cuve inox. Le vin est embouteillé avec 3,6 g/L de sucres résiduels.

Cépage : 100% Chenin Blanc

A l'unité

30.00 € TTC
25.00 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 3

90.00 € TTC
75.00 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 6

180.00 € TTC
150.00 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Voir tous les produits Bonnigal-Bodet

FICHE TECHNIQUE

Millésime

2019
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Touraine Amboise
Gain Club Privilège : 10 pts
+1.50 € / unité à ma cagnotte

AJOUTER A MES FAVORIS

Alle vine, der tilbydes, er på lager og også tilgængelige i vores butik på 3 rue Lucien Faure i BORDEAUX - Stop linje B/7/32 Cité du vin

Brug for hjælp? Kontakt os på
05 56 04 99 35 eller via e-mail

LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 350 €
PAIEMENT SECURISE
EXPEDITION SOUS 48H OUVRES

Loire > Touraine